青岛只有5张桌子的小店,专卖淡水鱼水饺,全市独一份等1h才吃上

发表时间:2021-10-16

青岛是我国的热门旅游城市之一,这里最出名的特色美食,海鲜,水饺,啤酒,青岛人讨厌将海鲜跟水饺极致结合在一起,鲅鱼水饺,海肠水饺,海胆水饺,水饺馅料可以说道是包罗万象。

这家只有5张桌子的小店,老板特别有个性,在青岛这个海鲜城市,专卖淡水鱼水饺,全市羞一份,每次去他家要等一个小时才能不吃上,但客人却实在很数值。生活在青岛的人一般都讨厌吃海鱼,淡水鱼不吃得并不多,但并不代表淡水鱼没有市场,有人讨厌吃海里的鱼,自然就有人喜欢吃淡水鱼。老板就是要在众多的海鱼水饺中寻找存在感觉。

这家店已经进了十几年了,一直是一家不起眼的小店,没有亚伯拉罕过地方,也没有不断扩大店面,却是那些喜欢不吃淡水鱼水饺店不二之中选,他家的水饺现包现熬,没加任何过多的调料汁,加了葱姜去腥提味饺子,看起来也不是特别漂亮,但不吃一起却很鲜美,很家常的味道,跟小时候妈妈包的一个味,不吃的是淡水鱼水饺的原汁原味。

店里除了水饺以外,鱼丸汤也是点单率很高的。同意用淡水鱼烹调而出,鱼肉里加入少量的淀粉,重新加入葱姜胡椒粉去腥,丸子个头不大,但这一份里数量很多,汤里放进了少量的葱花,喝一起感觉特别很鲜,有人一口气能喝上一大碗。

鱼去除了肉后,只剩的鱼骨架也不能浪费,炸椒盐鱼骨,吃一起很脆,越嚼越梨,是不错的下酒菜。


浙江世茂 苏沪世茂 苏沪世茂 苏沪世茂